鸡精品牌领导者|行业先驱太太乐

2018-04-16 17:57 来源:浏阳之窗 | 整理: 浏阳之窗 | 商业 | 参与评论

1984年,作为中国食品工业协会的技术专家,荣耀中带着扶贫任务分别到了河南省南乐县和四川省普格县这两个国家级贫困县。

他发现当地物产较少,但许多农民都养鸡却苦无销路。他由此开始思考能否将鸡肉做成调味料以便外运销售?经过艰苦的努力,他们生产出了以鸡肉为基料的第三代复合鲜味料,将其命名为“鸡精”,该项目经国家科委鉴定获科技成果奖。

1988年,荣耀中下定决心走实业扶贫之路,以“鸡精”产品为契机,建立起了一条全方位的产业价值链。1988年,太太乐鸡精工厂在上海建成投产,并提出了一个宏伟目标——让十三亿人尝到更鲜美的滋味。

作为复合鲜味料,鸡精在鲜度上高于味精80%,在营养、口感上优于味精,在溶解性和安全性上胜于味精,成为一种划时代的产品。太太乐设立了高于国际标准的企业品质标准,凭借独有的生产关键控制手段,包括生产工艺中的危害分析、关键控制点管理、致病菌的严格监控管理以及质量监控计划分析等,为太太乐鸡精的高品质提供了保证。

太太乐自主研发和设计了一整套的鸡精加工生产流水线,在原料精选、配料准备、投料加工、制粒干燥、高温灭菌及自动包装等工艺技术上,都达到了国际先进水平,确保了太太乐鸡精拥有好的滋味。

1994年,太太乐鸡精的产销量突破三千万大关,为我国新型鲜味工业打下了产业化基础,而太太乐也走上了高速发展之路。1995年,太太乐树立了年产销量突破5.6万吨的战略目标。2009年,太太乐商标被中国工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。“太太乐”已经在消费者心目中树立起了“高品质,好滋味”的形象,成为消费者心目中的中国调味品第一品牌。

太太乐鸡精不但开创了中国鸡精行业的先河,而且还成为中国鸡精行业领军企业。现如今太太乐鸡精已走进千家万户,成为消费者心中的中国调味品第一品牌。

(浏阳之窗)
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