浏阳召开大型及以上餐饮单位“明厨亮灶”工作推进会

2017-08-11 17:50 来源:市食药工商质量监督管理局 | 整理: 浏阳之窗 | 类别:浏阳动态 | 参与评论

8月10日上午,浏阳食品药品工商质量监督管理局组织召开全市大型及以上餐饮单位“明厨亮灶”工作推进会,41家500平米以上大型餐饮服务单位负责人参加会议,浏阳食安办专职副主任陈水清出席会议并讲话。

“明厨亮灶”工程是浏阳市创建国家食品安全示范城市的重点工程之一,是保障市民饮食安全的重要举措。根据《浏阳市餐饮服务单位明厨亮灶及远程监管建设三年行动方案(2017-2019)》的规划要求,到2017年年底,全市中小学校和幼儿园食堂、大型及以上餐馆、火锅店、烤肉店、自助餐厅“明厨亮灶”视频厨房、平台对接必须建设完成。目前,浏阳市已完成第一批15家大型及以上餐馆“明厨亮灶”视频厨房、平台对接建设任务。此次会议是对此项工作的再推进、再部署,要确保在规定时间内完成“明厨亮灶”工程建设任务,全面提高浏阳市餐饮服务单位食品安全管理水平。

陈水清发言指出,“明厨亮灶”是上级工作要求,也是保障市民饮食安全的迫切需要,当前浏阳正全力创建国家食品安全示范城市,作为浏阳市大型餐饮服务单位有义务也有责任在食品安全工作中起到带头示范作用。陈水清介绍,为推进全市“明厨亮灶”工程进展,2016年浏阳市食药工商质监局出台了浏阳市餐饮单位实施“明厨亮灶”工程的补助方案,并已向226家餐饮服务单位发放补助资金共计43.6万元,此次视频厨房、平台对接成功的餐饮服务单位也可以纳入补助资金申报范围。陈水清强调,全市大型及以上餐饮服务单位务必高度重视此项工作,拿出切实可行的方案,确保“明厨亮灶”工程的顺利实施。

会上,浏阳市食品药品工商质量监督管理局邀请了有关技术人员就视频厨房建设方案进行了详细讲解。该单位文明创建工作有关负责人还就餐饮单位文明创建工作的注意事项进行了强调。

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